Nathalie Gallon est commissaire d’exposition indépendante, conseillère artistique et co-éditeur de livres de photographies, notamment Spasibo, de Davide Monteleone, qui a été nominé dans le cadre de Paris Photo 2014, pour le livre de l’année. Elle écrit régulièrement pour l’Œil de la photographie et le magazine Mowwgli, en ligne. En septembre 2015, elle crée Tarfa project, une association loi 1901, qui a pour but le rapprochement et la compréhension réciproque de différentes cultures, en particulier sur l’Asie. L’exposition Ephémérides Coréennes, dont elle est la commissaire et la productrice, a été labellisée dans le cadre de l’année croisée France/Corée en 2015. De 2010 à 2012, elle a été déléguée générale de la Fondation Carmignac et a dirigé le prix du photojournalisme, depuis sa création en 2009, pendant 6 ans. Elle participe à des jurys d’attribution de bourse ou d’aide à la publication pour des festivals, foires internationales et à l’ENSBA de Paris. Invitée par la galerie Françoise Paviot, elle est l’un des 6 commissaires à proposer une photographe, Irem Sözen, dans le cadre du mois de la photo 2014, pour le thème « au cœur de l’intime ». Elle était commissaire de l’exposition de photographies de Yusuf Sevincli, Topographie à vol de corbeaux, fin 2015, à l’espace Central Dupon. Un texte sur le travail de Juliette- Andréa Elie est publié, dans le catalogue de l’exposition Inconnaissance, en septembre 2016. Elle collabore à la plateforme en ligne essordes idees.com et le magazine artandmuseums, depuis 2018.